Producto: Pw Max Shiraz Cabernet
Bodega: Penfolds
Zona/D.O: South Australia - South Australia - Australia

Descripción corta:

Penfolds Max's Shiraz Cabernet es un homenaje al antiguo enólogo  jefe de Penfolds, Max Schubert 1948-1975, una leyenda en la historia  de Penfolds. La búsqueda constante de la excelencia por parte de Max allanó el camino para los que siguieron sus pasos y también permitió  que el estatus y el patrimonio de Penfolds crecieran. Una magnífica  amalgama de dos expresivos varietales, cada uno de los cuales favorece  al otro en una unión sinérgica. Los aromas de cereza madura y chocolate con leche suizo invitan a seguir bebiendo este vino.

Datos técnicos

• Graduación: 14 
• Productor: Penfolds 
• Símbolo: Tinto Potente 
• Tipo de viticultura: Viticultura sostenible 
• Volumen: 750ML 
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah 
• País: Australia
• Región: South Australia
• Sulfitos: Sí
• Vegano: No
• Zona/D.O.: South Australia
• Elaboración: Madera, Inox

Descripción:

Penfolds Max's Shiraz Cabernet es un homenaje al antiguo enólogo  jefe de Penfolds, Max Schubert 1948-1975, una leyenda en la historia  de Penfolds. La búsqueda constante de la excelencia por parte de Max allanó el camino para los que siguieron sus pasos y también permitió  que el estatus y el patrimonio de Penfolds crecieran. Una magnífica  amalgama de dos expresivos varietales, cada uno de los cuales  favorece al otro en una unión sinérgica. Los aromas de cereza madura y chocolate con leche suizo invitan a seguir bebiendo este vino.

Prueba a encontrar estos aromas:

La bodega: Penfolds

Fundado en 1844 por Christopher Rawson, Penfolds es una referencia indiscutible en el mundo del vino y todo un emblema en Australia. Dos bodegas situadas en el sur de Australia constituyen la empresa: la primera e histórica se encuentra en Adelaida, y la principal,  actualmente está en Barossa Valley. Empezaron elaborado vinos  fortificados para usarlos como medicamento, pero la evolución de esta bodega con el tiempo la llevó a cambiar estos vinos que les dió a conocer, para crear una amplia gama de vinos con gran prestigio y  reputación. La filosofía de trabajo de Max Schubert, primer enólogo de Penfolds, seguida por sus tres sucesores han llevado a crear el  potencial que tiene actualmente Penfolds, tratando de conseguir siempre el mejor vino posible con el producto de cada añada.

Zona vinícola: South Australia

South Australia es una de las regiones más interesantes de todo el país. Ubicada en el centro sur y refrescada por las brisas del océano, la viticultura solamente es posible en estas latitudes gracias a la  Mount Lofty Ranges, una cordillera que evita la entrada de las 
tormentas tropicales. Las zonas importantes se encuentran alrededor de la ciudad de Adelaide. La Chardonnay, Riesling y Sémillon en  blanco, y la Shiraz, Cabernet Sauvignon y Grenache en tinto son las  variedades que mas podemos encontrar en el South Australia. La vid  llegó al país en el siglo XVIII y actualmente se encuentra en toda la parte sur, aprovechando el clima que ofrece para dar a conocer al  mundo, grandes vinos de este remoto territorio.

Cómo se ha elaborado:

Consejos de maridaje - Tinto Potente

Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.